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杨国福麻辣烫加盟,这些管理黑洞要避开!!!

2019-07-29    来源:杨国福麻辣烫官网

杨国福麻辣烫加盟,这些管理黑洞要避开!!!很多餐饮店看起来生意不错,然而月底一算账,还是在亏钱!这是什么原因呢?其实这里有餐饮管理上的漏洞,关键在于餐厅的获利能力太低,或者说营业额转化为利润的能力很弱。为此,杨国福麻辣烫今天推荐各位餐饮店老板看看下文,并对照一下,你的餐饮店存在哪些问题?
 
杨国福麻辣烫加盟员工没有把店里当做自己的家
杨国福麻辣烫加盟,这些管理黑洞要避开!!!这就是餐厅管理文化的漏洞,只有从最底层地去接触员工,你才会发现,员工才是餐厅的主人,只有当家做主了,他才会把店当做自己的来做。每一笔费用开支都必须要让员工知道,这是餐厅运营的成本。
 
杨国福麻辣烫加盟,这些管理黑洞要避开!!!比如:无人随手关灯关空调;水龙头没关紧,赶快拧一下;收台时,没用过的牙签套,重新回收;拆筷套的时候,仔细而规范;擦洗餐具器皿时,认真而小心,不是摔坏损坏偷偷地扔掉;关门关工作柜时,小心用手关,而不是随脚一踢。
 
杨国福麻辣烫加盟易耗品成了员工的私有物品
杨国福麻辣烫加盟,这些管理黑洞要避开!!!对于每家餐饮店来说,易耗品都是一笔不小的开支费用,可是不少餐饮店的老板甚至员工从来都不会节省。
 
杨国福麻辣烫加盟,这些管理黑洞要避开!!!比如:上卫生间,洗手液用了再用;卫生纸一用再用,甚至还放入自己的口袋;餐巾纸反正不要付钱,用一张也是用,用两张也是用,反正没人看到;打包袋是店的,不用花钱,买东西回家正好随手拿一个。
 
只有做好餐厅的管理才能保证一个餐厅长期的运营下去!

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